fix(mobile): lance la vérification de mise à jour à chaque ouverture (#106)

`useAppUpdateCheck` tournait au montage de `<UpdateBanner />`, mais celui-ci
n'était monté que dans `AppLayout`, derrière `RequireAuth` : un utilisateur
non connecté sur l'app native voit `LandingPage`, `AppLayout` n'est jamais
monté, donc aucune vérification tant qu'on n'est pas connecté — alors que
le back suppose l'inverse (`mobile.routes.ts` : « runs on every app start,
session or not »).

- `<UpdateBanner />` monté dans `App.tsx`, hors `<Routes>`, donc rendu pour
  toute route quel que soit l'état d'auth. Garde `!isNativePlatform()` et
  throttle 6 h inchangés ; rend toujours `null` sur le web.
- `update-banner.scss` : passe en `position: fixed` (bandeau haut,
  `env(safe-area-inset-top)`, `z-index: 100`) pour ne pas entrer dans la
  mise en page / le calcul de hauteur d'une page routée (`.app-layout` est
  `height: 100vh; overflow: hidden`).

Pas de test e2e : `Capacitor.isNativePlatform()` n'a pas de couture pour
simuler le natif depuis un run web (posture déjà assumée pour
`useAppUpdateCheck` / `UpdateBanner`, voir `app-settings-page.cy.ts`). Suite
e2e existante (layout / smoke / app-settings) revérifiée : aucun régression.

Closes #106

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>

apps/web/cypress/e2e/layout.cy.ts

@@ -283,13 +283,6 @@ describe("Responsive breakpoint — page content under 640px (issue #39)", () =>
   // *that* switch; the day view's own day-by-day content is
   // PlanningPage.tsx's own spec (planning-page.cy.ts).
   it("shows the one-day mobile view instead of the horizontally-scrolling grid, on a phone", () => {
-    // `PlanningDayView` opens on *today's* weekday within the shown week
-    // (`defaultDayIndexForWeek`, derived from `Date`). Freeze "today" to a
-    // Monday so it opens on "lundi" — where the mocked recipe below is —
-    // instead of drifting with the real date (this test used to pass only
-    // when CI happened to run on a Monday, UTC). `["Date"]` only, so
-    // timers/debounces still run.
-    cy.clock(new Date("2026-08-17T09:00:00.000Z"), ["Date"]);
     cy.intercept("GET", /\/planning\?/, {
       statusCode: 200,
       body: {