Deux retours utilisateur distincts, meme cause : le popover de correction
presentait la selection de technique et l'edition des ingredients/
ustensiles comme deux etapes successives (liste plate -> "Valider" pour
la selection, puis un ecran separe pour les metadonnees), et cette liste
de techniques elle-meme n'etait qu'un flot de ~74 boutons sans recherche
ni tri, illisible en pratique.
TechStepCorrectionPopover.tsx : les deux fonctions fusionnent en un seul
ecran — la technique se choisit desormais via le meme CatalogSearchPicker
(recherche + liste filtrée) deja utilise pour les ingredients/ustensiles,
avec le choix courant marque visuellement (nouveau prop `selectedId`), et
les sections Ingredients/Ustensiles restent affichees en permanence a cote
plutot que masquees tant qu'aucune technique n'est choisie. "Valider" reste
desactive tant qu'aucune technique n'est selectionnee.
CatalogSearchPicker.tsx : nouveau prop optionnel `selectedId` pour marquer
visuellement l'item courant dans la liste (utilise par le picker de
technique, pas par les sous-flux ingredient/ustensile qui n'ont pas de
notion de "choix courant").
Tests Cypress (component + e2e) et traductions mis a jour pour ce nouvel
ecran unique.
Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>